Inulin ist ein Ballaststoff mit vielen positiven Eigenschaften für den menschlichen Körper. Es besteht aus mehreren Polysacchariden. Auch in der Lebensmittelindustrie findet der Ballaststoff vielseitige Verwendung.
Inhalte
Eigenschaften
Erscheinung: weißer kristalliner Feststoff
Summenformel: C6H10n+2O5n+1
Wasserlöslichkeit: gut löslich in warmen Wasser
Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Halal: Ja
Inulin für die Gesundheit
Ein gesunder Darm stärkt nachweislich auch das komplette Immunsystem. Eine gesunde Darmflora kann viele Krankheitserreger einfach abwehren. Gleichzeitig wird die Aufnahme wichtiger Nährstoffe verbessert, was ebenfalls zu einem gesundem Gesamtbild beiträgt. Inulin trägt hierzu bei.
Inulin zum Abnehmen
Dem Ballaststoff Inulin wird nachgesagt, dass es beim Abnehmen hilft und dies kann tatsächlich zum Teil belegt werden. Der Ballaststoff sorgt für ein langanhaltendes Völlegefühl. Ebenfalls regeneriert es wichtige Darmbakterien, wobei ein gesunder Darm weniger Nährstoffe aus der Nahrung zieht. Einige Studien zeigten sogar, dass die Einnahme von Inulin das Hungerhormon Ghrelin deutlich zurückgehen lässt. 1
Inulin für den Darm
Inulin besitzt nachweislich eine positive Wirkung auf die Darmflora. Durch die präbiotische Wirkung kann durch die Einnahme von Inulin ein geschwächter Darm wieder aufgebaut werden. Dies geschieht, indem Inulin für gute Darmbakterien als Nährstoff wirkt. Diese werden somit aufgebaut und können eine funktionierende Darmflora wiederherstellen.
Inulin bei Diabetes?
Bei Diabetikern kann Inulin einen positiven Effekt hervorrufen. Es verhindert hohe Blutzuckerspitzen, indem es die Aufnahme von Kohlenhydraten verlangsamt. Auch wird durch den schwer verdaubaren Ballaststoff das Sättigungsgefühl länger angehalten.
Wo kann man Inulin kaufen?
Den Ballaststoff Inulin kann man auch selbst in verschiedenen Rezepten verwenden. Lokal gestaltet sich der Erwerb allerdings etwas schwierig. Einfacher funktioniert der Kauf online. Webseiten, wie Amazon*, bieten eine große Auswahl an verschiedenen Pulvern.